紫薯；它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、硒元素和花青素，具有预防高血压、抗癌的功能。
看大家都在用紫薯做馅，跟风也做了紫薯馅。今天做面包，馅就用它了。
面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。