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一口乳烙面包
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恳恋arc

看到有人讲，烘培真是烧钱的，真的很不假，近来都败了好几本烘培书了，现在看到烘培之类的东西都想买，有些烘培的用具想着暂时不用就打住了，但是书籍还是控制不住啊。这不这两天又败一本。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
牛奶 110g
奶油乳烙 60g
无盐奶油 30g
细沙糖 30g
盐 1/8勺
酵母粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    高筋面粉，盐，糖，酵母粉拌匀，倒入牛奶搅拌至光滑的面团
  • 步骤 2/8
    加入奶油，乳烙搅拌至扩展
  • 步骤 3/8
    可以拉出薄膜
  • 步骤 4/8
    放心盆里发酵至两倍大
  • 步骤 5/8
    把发好的面团滚圆，醒10分钟
  • 步骤 6/8
    再擀成厚片，用到小方块
  • 步骤 7/8
    排入烤盘，表面喷上水，再发酵30分钟
  • 步骤 8/8
    用上下170度，烤15分钟
小贴士

原配方的起士粉我换成了奶油乳烙

发布于 2023-02-26
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