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莴笋炒木耳
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冰雪七色花爱恋

莴笋有股香香的味道，觉得很好吃，这次就跟木耳一起炒了~自己认为莴笋应该有点酸辣味才好吃，所以就摸索着做了这个酸辣味的~还好吃。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 200g
木耳 100g
蒜米 2粒
小朝天椒 2个
醋 1/2勺
盐 1勺
白砂糖 1/2勺
味精 1/4勺
酱油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    莴笋削皮切段。
  • 步骤 2/12
    莴笋切丝。
  • 步骤 3/12
    木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
  • 步骤 4/12
    蒜米和小朝天椒切好备用。
  • 步骤 5/12
    烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。
  • 步骤 6/12
    焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。
  • 步骤 7/12
    拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
  • 步骤 8/12
    锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
  • 步骤 9/12
    加入蒜米爆炒出香味。
  • 步骤 10/12
    倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
  • 步骤 11/12
    加入之前调好的调料。
  • 步骤 12/12
    把调料翻炒均匀就可出锅了。
小贴士

1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。

2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。

3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。

发布于 2022-08-02
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