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香辣火锅
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盼望crack

最近天气转冷，可以在家做点火锅吃，热乎乎的感觉，爽歪歪啊。

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。

时间:10分钟内
食材
猪里脊 50g
火锅丸子 200g
豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
金针菇 适量
千张丝 适量
百叶结 适量
香菇 适量
蟹味菇 适量
猪骨浓汤宝 1盒
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
红枣 5颗
生菜 适量
虾仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将食材准备好：小青菜、金针菇、蟹味菇、香菇洗净；猪里脊、虾仁洗净解冻；千张丝、百叶结、红枣、干辣椒备好
  • 步骤 2/14
    葱姜蒜，切片
  • 步骤 3/14
    里脊肉切片；虾仁去黑线
  • 步骤 4/14
    里脊肉和虾仁，放入淀粉、生抽、葱段，拌匀
  • 步骤 5/14
    锅内倒油，放入一大勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，炒出红油
  • 步骤 6/14
    放入葱姜蒜
  • 步骤 7/14
    锅内倒水，放入红枣
  • 步骤 8/14
    放入猪骨浓汤宝
  • 步骤 9/14
    放入干辣椒
  • 步骤 10/14
    放入香菇
  • 步骤 11/14
    放入蟹味菇
  • 步骤 12/14
    放入一半的火锅丸子
  • 步骤 13/14
    倒入拌好的猪里脊和虾仁，用筷子划开
  • 步骤 14/14
    金针菇、青菜、生菜、千张丝、百叶结等，备好，吃的时候放进去烫，随煮随吃，鲜香麻辣
小贴士

里脊肉放进去后，要马上开吃，不然肉就老了，先吃完肉，再放别食材的进去烫

发布于 2022-04-04
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