葱油饼，非常的家常，没有过多的花哨，简单的油、盐、葱和面粉，吃起来焦香软韧，人见人爱。
传统的葱油饼是用猪油连带油渣一起加上葱和盐做油酥的，吃起来格外香酥。我是用肥猪肉炼的，买来的一块肉感觉有点肥，就片下来炼了点油，做了葱油饼，余下的肉做了芋头红烧肉。这样动物脂肪就不会过量食入了。
芋头红烧肉菜谱链接：
1.面要用温水和，和的要软。
2.煎时要用水煎法，煎出来就可外焦内软。
3.没有猪油用植物油也是可以的。