芝麻海苔脆皮豆腐
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障裂贪绽唾

据说,豆腐是淮南王刘安为了炼制长生不老丹,经常拿各种材料搞实验。他取山中泉水磨制豆汁,又以豆汁培养丹苗,不料炼丹不成,豆汁竟与盐卤化合成一块豆香诱人,白白嫩嫩的东西,取而食之,竟然美味可口,于是取名豆腐。

豆腐虽然不是灵丹妙药,但却是是好东西,不仅营养丰富还非常好吃。

豆腐做法很多,平时大多是麻婆豆腐、鸡刨豆腐、红烧豆腐、溜豆腐,今天就给豆腐换一种吃法,上一道好吃的黄金豆腐。

真心推荐啊,这道黄金豆腐真的非常好吃,金黄酥脆的外皮,滑嫩的豆腐,再蘸上泰式甜辣酱,无法形容滴美味 。。。。。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 250g
面包渣 适量
海苔 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料大集合:北豆腐、面包渣、淀粉、鸡蛋、海苔、黑芝麻。
  • 步骤 2/10
    先处理豆腐,豆腐切成1厘米见方的条。
  • 步骤 3/10
    海苔用剪子剪碎(直接剪到面包渣中混合)。
  • 步骤 4/10
    黑芝麻也加入到面包渣中和煎碎的海苔一起混合均匀。
  • 步骤 5/10
    切好的豆腐条,放入干淀粉中滚一下,均匀沾上一层淀粉。
  • 步骤 6/10
    沾好淀粉的豆腐条,再裹上一层打散的蛋液。
  • 步骤 7/10
    沾好蛋液的豆腐条放在面包渣上,均匀的沾上一层面包渣。
  • 步骤 8/10
    所有的豆腐条依次做好。
  • 步骤 9/10
    锅中放油,烧制6成热,放入滚好面包渣的豆腐条。
  • 步骤 10/10
    小火炸制金黄即可,根据自己口味蘸上椒盐,或甜辣酱、番茄沙司。上桌啦,那叫一个香脆美味哦。
小贴士

1、豆腐要买北豆腐,南豆腐太容易碎,不易操作。

2、炸汁带面包渣的食物,在锅里看,要比自己要的颜色浅一点就捞出来,余温还会让食物变色的。

发布于 2022-12-02
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