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不用黄油的鸡蛋饼干

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若邹落水无痕蔚墦

饼干吃多了,会有些罪恶感,因為里面添加了黄油,而这款鸡蛋饼干是不用加黄油的,热量低的点心,吃起来也健康,做法简单,有著鸡蛋香的饼干,鬆软的口感又不会太甜,也很适合小朋友吃哦~

食材

鸡蛋 2个

低筋面粉 70g

细砂糖 30g

香草精 2ml

烹饪步骤

步骤 1/14

準备材料
步骤 2/14

蛋白和蛋黄先分开
步骤 3/14

蛋黄加入香草精
步骤 4/14

搅拌匀备用
步骤 5/14

蛋白用料理棒,搅打至粗泡
步骤 6/14

分2次加入细砂糖,继续搅打
步骤 7/14

蛋白霜搅打至把打蛋盆倒放不会流动
步骤 8/14

加入香草蛋黄
步骤 9/14

用手持打蛋棒搅拌匀
步骤 10/14

加入过筛的低筋面粉,拌匀至无粉状
步骤 11/14

把面糊装进挤花袋里
步骤 12/14

挤在圆形饼干模具里(也可以烤盘铺上烘焙纸,挤出约3.5cm大小的圆形面糊)
步骤 13/14

放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤14分
步骤 14/14

出炉后,放至网架上晾凉,即可

小贴士

烤箱温度时间,依自家的去调整

发布于 2025-02-11

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