今天的鸡蛋饼干，是一个意外的收获。先来说个巧克力布朗尼的故事：可爱的巧克力布朗尼，据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味。这个可爱的错误今天被我重演，本想着自己琢磨个方子做款蛋糕，却将面糊和稀了，滴落成薄片，想着怎样才能滴落的很圆呢？这不，灵感来了，正好刚买了一个马卡龙磨具，就用它先做款鸡蛋滴落饼干吧，没想到歪打正着，成就了一款别具一格的美味，这应该是一个意外的惊喜吧！
这个配方做了两版这样的饼干，很适合给小朋友当零食，没有马卡龙磨具的可直接滴落在油纸上，想吃酥脆的烤的时间长点，想吃软一点的烤的时间短点，总体烤出来边缘酥脆中间松软，口感相当不错。