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鸡蛋饼干
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陨队矩接某

怀念儿时味道——鸡蛋饼干小时候家里条件不是很好，在那物质匮乏的年代，饼干对我们来说是都很奢侈的食品，一般要到过年时，妈妈才会买回来一些鸡蛋饼干放到装糖果的一个罐子，每次也就拿出两三块来给我们吃，我们有时趁妈妈没注意，偷偷的还要拿上一两块，那时觉得这饼干是最美味的食品了~~~

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 120g
糖 50g
泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要原料
  • 步骤 2/9
    将低筋面粉过筛
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打进无水无油的容器里
  • 步骤 4/9
    用打蛋器打发，分三次加糖
  • 步骤 5/9
    打至鸡蛋颜色由黄变浅白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了
  • 步骤 6/9
    分多次加入低粉，用刮刀切拌均匀
  • 步骤 7/9
    拌好的面糊
  • 步骤 8/9
    我没有裱花袋，直接套保鲜袋挤出来的，形状难看，请略过
  • 步骤 9/9
    烤箱180度，饼干烤成金黄色，十分钟左右即可，请根据自家烤箱温度来定
小贴士

加低粉时，不要一次性全倒进去，要分几次加才不易消泡

发布于 2024-09-30
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