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宝宝鸡蛋饼干
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苯蚜堤乜傺

自从小雨阳出生后我一直追崇自己亲手做宝宝的食物，宝宝的食物一直是低油低糖低盐，强迫症的自己总觉得再贵的宝宝饼干多多少少会有添加剂，所以这款饼干是我的最爱也是宝宝的最爱，方便、健康，配料里用的鸡蛋都是草鸡蛋

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
糖粉 45g
低粉 75g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    分三次将糖粉加入两个蛋白，打至干性发泡（提起打蛋器有竖起的尖角）
  • 步骤 2/8
    将一个全蛋两个蛋黄在一起打散
  • 步骤 3/8
    将步骤2中的蛋液分两次加入步骤1中，用打蛋器稍微搅拌均匀，融合在一起即可
  • 步骤 4/8
    先将一半低粉筛入蛋白糊中，翻拌均匀（刮刀从底部往上翻拌，避免蛋白糊消泡）
  • 步骤 5/8
    同样的方法筛入剩下的低粉
  • 步骤 6/8
    将混合好的蛋白糊装入裱花袋中，挤入烤盘，形状可自由选择
  • 步骤 7/8
    全部挤成条状，160度、10min
  • 步骤 8/8
    美味又健康的宝宝饼干做成啦～
小贴士

搅拌好的蛋液不能放置太久，以免消泡

发布于 2018-07-20
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