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马卡龙
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马卡龙由于其制作容易失败，制作成本也高，很多人都没有制作过马卡龙，不过我还是给大家介绍一下马卡龙的制作方法就，能独立的制作出马卡龙还是很有成就感的

烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    德普烤箱食谱——马卡龙 制作原料。
  • 步骤 2/8
    过筛后的杏仁粉和糖粉混合均匀后备用；
  • 步骤 3/8
    蛋清、1/3的蛋白糖粉放置搅拌器皿内，中速搅拌至粗泡，再加入1/3的蛋白糖粉。搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    再加入最后的1/3蛋白糖粉拌匀改为快速打至干性起泡；
  • 步骤 5/8
    缓慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉，手动拌匀即可；
  • 步骤 6/8
    将拌好的面糊装至裱花袋，在不沾布或者油纸上挤制出形
  • 步骤 7/8
    挤制好后，自然风干30min。
  • 步骤 8/8
    将德普嵌入式烤箱调制焙烤档175度，烤制约12min即可
小贴士

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发布于 2023-03-09
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