红遍全球的美味甜点马卡龙,有着一个非常诱人的名字“少女的酥胸”。
合格的蛋白霜是制作意式马卡龙成功的第一歩。首先蛋白要在前一天与蛋黄分离后放冰箱冷藏,第二天制作前一个小时拿出来回温后打发。材料要选择特细的大杏仁粉和无添加纯糖粉来制作哦。更多的烘培问题已分享至新浪微博,@马卡龙魔女