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[手工美食]紫薯奶酪塔
3.2万 热度
110 收藏
squeeze小樱
之前经常买着吃,感觉制作挺麻烦很复杂。今天做了乳酪和紫薯泥。正好合适做今天这道美味,借用这道美食,祝大家快乐!
食材
黄油
40g
白砂糖
10g
鸡蛋黄
1个
低筋面粉
100g
自制奶酪
60g
白砂糖
10g
鸡蛋
1个
紫薯泥
90g
低筋面粉
10g
玉米淀粉
10g
牛奶
40g
食用盐
一小撮
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
食材准备
步骤 2/15
先做塔皮,将黄油加白糖打白。后加入一个蛋黄
步骤 3/15
搅拌均匀
步骤 4/15
轻轻地打几下,筛入低筋面粉
步骤 5/15
捏成团,包上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟
步骤 6/15
现在我们开始准备做奶酪糊
步骤 7/15
将奶酪,糖,鸡蛋,紫薯,牛奶,低筋粉和玉米淀粉放入搅拌器中。
步骤 8/15
利用搅拌器,打搅均匀,并过滤备用
步骤 9/15
将面团从冰箱里取出分成7份。
步骤 10/15
取一份面团,粘上一层薄油,放入模具中,一点点向上,挤压买磨具
步骤 11/15
依次做好全部,在底部扎上若干小孔,主要预防底部鼓起。
步骤 12/15
放入预热好的170度的烤箱,上下火烤12分钟取出来。
步骤 13/15
再加入塔糊,九成满。在家时不要沾到塔皮上面,否则会烤黑。
步骤 14/15
再入170度烤箱,上下火20分钟左右,塔糊凝固。
步骤 15/15
营养美味的美食就出炉了
小贴士
先做塔皮,将黄油加白糖打白。后加入一个蛋黄
发布于 2022-08-14
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