口感较为扎实的海绵蛋糕，是最适合用来做裱花蛋糕的蛋糕体的，比起戚风来说，这种蛋糕稍为结实一些，但这种蛋糕做的时候比较容易做，而且做的成功的蛋糕，口感绝对不比戚风蛋糕差哦
我用的是专用的打发蛋白的搅拌器，如果不是这种搅拌器，是一般的打蛋器，要打到这样的的程度，时间不会这么短的。大家要根据自己使用的工具来调整时间哈。