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巧克力开心果面包
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越狱alas

黑巧与开心果是我和小囡都喜欢的食物，把它们卷入面包中，当作早餐，小囡很是满意，为娘很是开心~~

食材
牛奶 130.0克
鸡蛋液 25.0克
高粉 200.0克
低粉 50.0克
干酵母粉 3.0克
细白砂糖 40.0克
盐 3.0克
奶粉 10.0克
无盐黄油 25.0克
开心果碎 30.0克
黑巧克力 适量
可可粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    除了黄油、开心果碎、黑巧和可可粉，其余材料都放入厨师机或面包机
  • 步骤 2/17
    将面团搅拌光滑后，加入软化的黄油
  • 步骤 3/17
    继续揉至出手套膜
  • 步骤 4/17
    将面团揉圆后，放温暖湿润处发酵一小时左右
  • 步骤 5/17
    发酵完成
  • 步骤 6/17
    把发酵好的面团排气后，等分成三份，分别滚圆后静置一刻钟
  • 步骤 7/17
    静置的时候，把开心果切碎
  • 步骤 8/17
    再将黑巧隔热水融化
  • 步骤 9/17
    取一个面团，擀成长舌状
  • 步骤 10/17
    刷上一层融化的巧克力
  • 步骤 11/17
    再撒上开心果碎
  • 步骤 12/17
    自上而下地卷起来
  • 步骤 13/17
    放入烤盘，进行二次发酵
  • 步骤 14/17
    发酵完成
  • 步骤 15/17
    表面撒上一层可可粉，烤箱175度，25min
  • 步骤 16/17
    烘烤完成
  • 步骤 17/17
    成品～～
发布于 2024-05-16
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