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红枣贝壳包
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一百玫瑰啦喎

普通的白馒头，加一颗红枣，会让你有意外的口感，让原本不爱吃馒头的孩子爱上了这款早餐

食材
普通面粉 500克
猪油 15克
白砂糖 25克
酵母 5克
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将主材中除了猪油外的所有食材，加入温水，放进厨师机里
  • 步骤 2/14
    用一档和成团，然后转三档和五分钟
  • 步骤 3/14
    加入猪油
  • 步骤 4/14
    再和三分钟即可
  • 步骤 5/14
    取出面团，醒发半个小时
  • 步骤 6/14
    醒面团时可以清洗一下红枣，并擦干
  • 步骤 7/14
    将醒好的面团排气并分成30克的小团
  • 步骤 8/14
    取一面团排成椭圆形
  • 步骤 9/14
    在一侧用刀切上均匀的条
  • 步骤 10/14
    然后用筷子夹住中间位置
  • 步骤 11/14
    在没有花纹的面皮上放上红枣
  • 步骤 12/14
    将有花纹的面皮翻过来，即成了贝壳的样子
  • 步骤 13/14
    放进锅里醒发半个小时
  • 步骤 14/14
    然后蒸15分钟左右
小贴士

注：一次可以多做些冷藏起来

发布于 2024-09-15
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