红枣南瓜包
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南方有约

看着哥哥传过来一家三口的照片,小侄女眼睛大大的,很像他,甜甜地依偎在爸爸妈妈的怀里,像朵娇嫩的小花,我忍不住发短信给哥哥:“老哥,你们花一样的幸福,感动我了…”

南瓜和红枣都是女性养颜修身的好东西,爱美的姐妹们不妨多吃点,要学会爱自己哦

食材
普通面粉 3杯
玉米面 2杯
奶粉 2勺
白砂糖 1勺
南瓜 1块
酵母粉 5g
大红枣 8颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    南瓜去皮,上锅蒸15分钟; 蒸南瓜的等待时间里,将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀,酵母粉用温水化开,红枣洗净; 南瓜蒸熟后晾几分钟,温度降下来后放入保鲜袋,用手压成南瓜泥;
  • 步骤 2/5
    南瓜泥放入混合后的面粉中,一边加温水一边搅拌; 面粉成大片雪花状时,用手揉成面团;
  • 步骤 3/5
    盖上湿布醒15分钟,再揉一次面团,可使面团更富弹性;
  • 步骤 4/5
    将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右,待面团发至2倍大时取出,揉均匀,分成8小块; 取一小块,揉成细条,按扁,取一颗红枣从一端卷起,卷到头后轻轻按压、整形;
  • 步骤 5/5
    将 8块面团全部卷好之后,蒸屉中铺上玉米叶,将南瓜包放入; 锅中加水,水烧开后放入蒸屉,蒸15-20分钟即可出锅。
小贴士

1. 和面最好用温水,如果水温太热会使面太软,难以成形,反之,如果水温太冷又会使面太硬,影响口感;

2. 和面时水要一点点加,不要一次加太多,因为南瓜泥富含水分;

3. 奶粉和白砂糖可以不放,但加入白砂糖有助于发酵;

4. 蒸屉上最好铺一层蒸帘,我没有,所以用了玉米叶,也可以在蒸屉上涂一层油,作用都是为了防止南瓜包粘在蒸屉上。

食材的营养价值:

南瓜:

主要的富水蔬菜之一,且含大量胡萝卜素、钾和磷等,对糖尿病有明显的预防和治疗作用。与淀粉类食物混食,可提高胃的调节吸收速率,使碳水化合物易于排出,有防止便秘、降血压和减肥的功效。还可以防癌、抗衰老、抵制多种疾病,是不可多得的保健食物。

大枣:

含大量糖类物质,主要为葡萄糖,并含有大量维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力,是健脾益胃、补气养血的圣品,且物美价廉,是老百姓的滋补佳品。

发布于 2023-04-02
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