醇厚传统的老面包是记忆里那股发酵后醇厚的味道，
掰开表皮内部组织丝丝缕缕光洁如蚕丝，又宣软若棉絮一般，这是老面包应有的姿态。
现在色彩斑驳、五花八门花的面包数不胜数，欧式面包、台式可颂、法式法棍等等应有尽有，
不过说到底，我还是对传统的老面包有着不可割舍的情怀。
张爱玲曾经写过老面包：“特别小些，半球型，上面略有酥皮，下面底上嵌着一半半寸宽的十字托子，这十字大概面和得较硬，里面搀了点乳酪，微咸，与不大甜的面包同吃，微妙可口。”
老人爱吃老面包，家乡乡间沿路叫卖的依旧是老面包。
老面包相信已经成为多少代人的儿时回忆，它虽然没有华丽的外表，但是质地朴实，吃起来口感有嚼劲，绵软的面包,酥香的脆底,这就是怀旧的味道，接下来让杜老师教你做经典传统的老面包，静静的等它发酵，看着它在烤箱里慢慢的膨胀，任香气溢满房间，操作简单，无需馅料，又好吃的一款面包，营养健康吃起来都是满满地回忆和幸福。
温馨提示：老面包趁热吃更好吃哦！