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肉松火腿排包
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柾羡

继续研究用厨师机搅拌面粉，这次还是没能揉出很薄的手套膜，但做这种面包也已经够了，现在我尽量做些低油低糖的面包，虽然只放了10克的黄油，但做出的成品还是很松软。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300克
火腿丁 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
  • 步骤 2/10
    揉成光滑面团，取出进行发酵
  • 步骤 3/10
    把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
  • 步骤 4/10
    发好的面团2倍大
  • 步骤 5/10
    排气后分成7份，醒15分钟
  • 步骤 6/10
    擀成长椭圆形
  • 步骤 7/10
    卷起，放入烤盘，再次发酵
  • 步骤 8/10
    发好的面包胚中间剪开
  • 步骤 9/10
    放入馅料
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，180度12分钟左右
小贴士

烤到上色时盖上锡纸

发布于 2023-10-07
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