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牛肉清汤
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英睿案

牛肉增强免疫力，提高机体抗病能力，牛肉中富含大量的铁，还有抗衰老作用，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义

时间:1-2小时
食材
牛肉 1斤
花椒 8粒
麻椒 6粒
香叶 3片
八角 1克
香菜 3根
料酒 2勺
盐 4适量
清水 适量
咖喱粉 适量
香油 少许
姜 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/9
    牛肉切小粒
  • 步骤 3/9
    锅里水，煮开后，放入牛肉粒，煮去血水，取出
  • 步骤 4/9
    过水后的牛肉放入炖锅，加入姜片
  • 步骤 5/9
    放入花椒，麻椒，香叶
  • 步骤 6/9
    加入清水，放入清水
  • 步骤 7/9
    大火煮开后继续炖2小时，加入盐，咖喱粉，转小火炖30分钟
  • 步骤 8/9
    炖好后盛出放入碗里加入香菜和香油
  • 步骤 9/9
    准备开吃
小贴士

牛肉炖久点，口感更好

发布于 2023-03-02
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