自制大盘鸡
1.2万 热度 115 收藏
新绿籍

最近天气走冷,适合吃点热性大的肉类!

土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜

消化不良者不宜多食

便泄者慎食

阴虚火旺者、高血压患者忌食

食材
白条鸡 1800g
土豆 500g
香菇 100g
大料(大盘鸡宝) 整包
葱白段 一根
少许
豆瓣酱 200g
少许
适量
料酒 少许
味精 适量
辣椒 根据口味
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.将整鸡清洗干净,并根据口味处理大小到位!
  • 步骤 2/10
    2.倒入少许料酒,入水进行焯烫,去除腥味
  • 步骤 3/10
    3.大火烧开后,去除浮沫,煮三分钟后盛出!
  • 步骤 4/10
    4.鸡肉盛出后,自然冷却! 姜蒜切片,葱白切段,香菇切条状,土豆切滚刀块!
  • 步骤 5/10
    5.食材准备就绪后,将炒锅加热倒油!
  • 步骤 6/10
    6.油八成热后,放入豆瓣酱煸香
  • 步骤 7/10
    7.放入姜蒜片煸炒,辣椒少许,鸡肉翻炒均匀,炒至鸡肉颜色微黄
  • 步骤 8/10
    8.换炖锅,加入开水及大盘鸡宝料包,小火慢炖十分钟
  • 步骤 9/10
    9.放入香菇,土豆等,再次文火慢炖五分钟
  • 步骤 10/10
    10.根据个人喜好,酌情放辣椒,因为爱吃面,所以汤汁比较多,大家可自行安排!
小贴士

1.辣椒根据口味添加,不过天冷可适当多加!

2.因为家人要吃面,所以汤汁比较多,大家可根据情况加水!

发布于 2023-05-31
评论
相关菜谱