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自制大盘鸡
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挫睡狗窝的猪季窝

自制大盘鸡，没有辣味，入口即化，尤其适合老人和小孩吃！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
土豆 2个
香菇 4个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 10ml
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料大致如图，并且将鸡腿、土豆和香菇切丁 注意：1. 土豆不要四方切，而是要切成不规则形状注意入味儿。 2. 切好的鸡腿丁要用料酒和盐腌渍。
  • 步骤 2/6
    热锅热油先煎花椒，然后下葱段爆香，最后下腌渍好的鸡腿肉翻炒，至变色后再捞出。
  • 步骤 3/6
    然后热锅再下油煸炒土豆丁和香菇丁，放入适量的盐。
  • 步骤 4/6
    最后再倒入半成品鸡丁，与所有的菜翻炒后倒入水，将将没过菜即可，然后大火煮开后换小火炖，直至水分收干。
  • 步骤 5/6
    最后在水分快收干的时候放入切好的青椒，这样既不辣又好看！
  • 步骤 6/6
    最后的成品！
小贴士

1. 土豆不要四方切，而是要切成不规则形状注意入味儿。

2. 切好的鸡腿丁要用料酒和盐腌渍。

发布于 2019-10-17
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