白果炖排骨
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理掤大李

白果,学名银杏。含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有润肺、定喘、止带、等功效。经常食用可以扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润。

白果吃法很多,有人喜欢用纸包起来,放在微波里烤熟。也可配与猪肉、牛肉、鸭肉做成菜肴,也可以煮粥,煮糖水。白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定小毒性,吃白果请注意:1、不可以生吃,吃白果一定要烧熟。2、小孩子不吃或少吃,年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3至5岁不能超过5颗,成人10颗左右为宜。3、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。4、对手术病后、孕妇、生理期妇女应避服银杏叶制剂。对体虚的人也不宜服用。4、忌与鳗鱼同食。

食材
排骨 350g
白果 14颗
适量
适量
陈醋 适量
老抽 适量
生菜 适量
生姜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把白果轻敲,去壳。
  • 步骤 2/7
    用温水泡一泡去衣。
  • 步骤 3/7
    锅里烧开水,入生姜葱煮至水稍变色,加入料酒排骨焯水。
  • 步骤 4/7
    锅里入油,炒香生姜、葱、蒜,加入排骨,加少许生抽、老抽,炒匀。
  • 步骤 5/7
    将炒过的排骨同生姜、蒜,加入炖锅内,给葱打结放入,放入白果。
  • 步骤 6/7
    加入适量开水,滴点醋,放入适量盐。
  • 步骤 7/7
    给炖锅加入,通电源,依个人口感选择功能菜单键。 时间一到菜就好喽。
小贴士

也可以多放放些水,炖白果排骨汤。

发布于 2022-12-20
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