喜欢吃扯面，吃起来特别的有嚼劲，手工面比面条机压出来好吃，这种面就是比较费时间了，放点喜欢吃的菜，酸酸辣辣的特别的好吃。
1，这个油必须要烧热冒烟，才能把蒜末，粗辣椒粉炸香。
2，生抽有咸味，盐不能放太多，把握不了先放盐，搅拌起来再一点点放生抽。
3，喜欢酸的可以多放点陈醋。
4，喜欢辣的可以多放点粗辣椒面。
5，面粉里面放一点盐，醒发就可以把面拉长。