一段时间没有做酸奶蛋糕就很想吃呢，想着就行动起来，下楼去买纯牛奶，回来加了酸奶菌粉做成酸奶放冰箱过夜，第二天起来一早就把酸奶蛋糕烤起了，然后趁热刷上了一层蜜柠檬汁继续冰箱四个小时，下午睡午觉起来吃刚刚好啊！
非常喜欢吃这种水浴法烤出来的酸奶蛋糕，口感清爽，细腻，湿润，很嫩很嫩，而且奶香味浓郁，加了蓝莓干吃着增加惊喜感，特别是烤完趁热在表面刷一层蜜柠檬汁，让它在表层快速的吸收，颜色看着更嫩黄，口感也丰富很多，大爱呀！
原方是黄油，我直接用的玉米油，用黄油更香，但要提前隔水加热融化；
蛋白打至中性发泡即可；
出炉不用倒扣，趁热刷蜜柠檬汁冷藏后再吃口感更佳。