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步骤 1/8
25克面粉加入125克水拌匀，入微波炉高火20秒取出再拌匀，再放入微波炉微波两次，直至面粉水成为有纹路的面糊，放冰箱冷藏半天
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步骤 2/8
面包桶依次加入水，汤种，鸡蛋(预留出一点蛋黄刷面包)，糖，盐，高筋面粉和黑米面的混合粉，最后放入酵母，选择生面团程序揉面20分钟
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步骤 3/8
加入黄油，选择imix程序揉面20分钟至能扩展阶段
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步骤 4/8
面包桶上面盖上湿布选择酸奶程序发面50分钟
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步骤 5/8
发酵好的面团取出排气分成八等份
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步骤 6/8
取一个面团擀成圆片抹上适量果酱卷起
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步骤 7/8
依次做好八个，摆入烤盘二次发酵30分钟
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步骤 8/8
刷蛋黄水然后撒黑芝麻放入预热好的烤箱，180度20～25分钟