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烧茄子
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之之之之-

买了一些茄子，一直没有吃。今天想着要吃了，据说立秋后吃茄子要少放些蒜，好滴！烧出的茄子孩子说有肉的感觉，哈哈！好呀！

时间:10分钟内
食材
紫皮茄子 3根
杏鲍菇 4个
甜椒 1个
西红柿 1个
油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将茄子切成厚片，一面切成花刀，撒一点盐，放进微波炉高火5分钟
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇切成片
  • 步骤 3/11
    西红柿去皮后切成丁
  • 步骤 4/11
    甜椒切片
  • 步骤 5/11
    葱切成葱花
  • 步骤 6/11
    蒜瓣压成蒜泥
  • 步骤 7/11
    将糖、生抽、蚝油、胡椒粉、葱沫、蒜泥和西红柿丁一起放入碗内和均
  • 步骤 8/11
    炒锅放油，大火。放入和好的调味料，翻炒
  • 步骤 9/11
    放入茄子、甜椒和枵鲍菇，一起翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    盖上盖子中火焖煮5分钟.
  • 步骤 11/11
    烧茄子完成。
小贴士

调味汁可根据个人口味调制。茄子先放入微波炉里打一下就很好入味，这个菜一点也不油，下饭呢！

发布于 2022-12-14
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