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肉碎瓣香米豆腐
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皮卡丘

香香辣辣的米豆腐又上阵了....亦菜亦饭喜欢就好哦。

时间:10分钟内
食材
米豆腐 600g
瘦肉 60g
青椒 1个
葱 3g
蒜 2粒
豆瓣酱 1勺
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱、瘦肉、米豆腐、青椒洗净。
  • 步骤 2/10
    瘦肉切成粒用生粉、盐、生抽抓匀腌五分钟待用。
  • 步骤 3/10
    青椒切成粒，蒜切末，葱切花。
  • 步骤 4/10
    米豆腐切成块备用。
  • 步骤 5/10
    将米豆腐入微波炉高火叮三分钟。
  • 步骤 6/10
    热锅冷油将肉粒滑出备用。
  • 步骤 7/10
    锅里放油爆香蒜末，放入青椒粒，调入一匙豆瓣酱炒出红油，加约二匙清水。
  • 步骤 8/10
    倒入米豆腐翻炒。
  • 步骤 9/10
    倒入肉粒，调入生抽、鸡粉炒匀。
  • 步骤 10/10
    炒匀收汁放入葱花即可上碟。
小贴士

1. 炒肉时热锅冷油可避免肉粘锅。

2. 炒肉或炒肉末时沿锅边滴上几滴醋下去，这样炒出来的肉末即漂亮也不抱团。

发布于 2022-04-10
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