颈背肉是猪身上最好吃的肉之一。一般烧烤肉常选取这个部位的肉,肉质嫩,香有咬头。
我去家家园的龙大专卖店选取3块这个部位的带肉的骨头,给我家宝儿吃,
嗜肉成性的他就是不长肥肉,这倒去了我的一份心事。
这一道菜,我动用了3个锅,这样做使肉上色,白菜鲜亮
出锅前放入香菜味道更好~~