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粉肠辣炒菜花
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澈忻粕韶俗

粉肠家里不怎么常吃，这里的人买回来也是煮粥的，可是我不太喜欢用它煮粥的，所以我这次就用来跟菜花一起炒，因为粉肠单独炒的话不容易熟的，所以我就先在压力锅中蒸熟，然后再跟菜花一起炒，这样比较快手一点，而且也好吃的。

时间:10-30分钟
食材
粉肠 200g
菜花 300g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
生抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉肠洗净沥干水分备用。
  • 步骤 2/12
    把粉肠放入高压锅中，跟米饭一起蒸熟。
  • 步骤 3/12
    蒸熟的粉肠拿出晾凉。
  • 步骤 4/12
    晾凉后切成小段。
  • 步骤 5/12
    菜花掰成小朵后在清水中洗净。
  • 步骤 6/12
    洗净后的菜花在热水中焯烫一下捞出。
  • 步骤 7/12
    锅中热油爆香蒜米把粉肠倒入翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入适量生抽。
  • 步骤 9/12
    把菜花放入翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入适量盐调味。
  • 步骤 11/12
    加入一勺辣椒酱。
  • 步骤 12/12
    最后淋适量生抽翻拌均匀即可出锅。
小贴士

粉肠已经蒸熟，菜花也已经焯水，都是熟的了，在锅中炒就快速翻炒调味即可。

发布于 2025-01-13
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