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香芹炒花生
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恬静explicit

香芹花生，做成凉拌菜很爽口，也可以炒着吃，天冷的时候，很适合。香芹比芹菜更嫩，和花生一起炒，绝配。

时间:10-30分钟
食材
香芹 100g
花生 50g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香芹梗切段洗净。
  • 步骤 2/10
    菜叶用手掰下洗净。
  • 步骤 3/10
    蒜切末备用。
  • 步骤 4/10
    花生用水冲洗一下。
  • 步骤 5/10
    高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。
  • 步骤 6/10
    排气后打开锅盖，花生煮熟。
  • 步骤 7/10
    油锅爆香蒜末生抽。
  • 步骤 8/10
    下芹菜梗翻炒至断生。
  • 步骤 9/10
    下芹菜叶翻炒至变色。
  • 步骤 10/10
    下花生，加盐，翻炒均匀出锅。
小贴士

花生可提前做，时间够的话，在煮花生的水中多泡一段时间，更入味。

发布于 2022-06-19
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