这个甲鱼是亲如姐妹的好友想着我身体总是很虚，买来看望我的。说是野生的，很大一个，用网兜装着。我不管其野生不野生都喜欢，但见它活的就傻了。她说本想叫她爱人杀好再送来，可觉得杀死了没样子。真心感谢这多年的姐妹！干养了几天。我家LG等我今天休息，就早起杀好、烫去了黑衣后才上班，嘱咐我再洗洗，中午蒸了开吃。于是，一上午就翻书想着配伍，看到了用桂圆、红枣炖甲鱼的，有安神、安心和补脾作用，这个很吸引我。因为自己总是做噩梦，耳鸣不止。懒得剁，就改成了蒸。
1，甲鱼宰杀后必须烫过，撕去背、颈、爪、裙边上的一层薄薄糙衣，才能很好去腥并保证口感好。
2，一般人群均可食用，尤其适宜体质衰弱，肝肾阴虚的人食用。配伍红枣和桂圆，可达到安神、养心和补脾之效。
3，甲鱼滋腻，故食欲不振、消化功能减退的人忌食或少食。另外痰食壅盛者慎食。