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亚麻籽软饼
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粗禄鸭托乌

前段时间在网上购买一些亚麻籽扔在冰箱里一直没动，昨晚整理冰箱时看到才想起于是取一些出来用烤箱烤香后磨成粉，中秋节买的广式月饼预拌粉还剩一些我就用月饼预拌粉做了这款软饼。

时间:1-2小时
食材
月饼预拌粉 125g
橄榄油 15g
亚麻籽 20g
牛奶 60g
蛋液 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    亚麻籽放入100度预热好的烤箱里烤5分钟，烤出香味后取出。
  • 步骤 2/10
    把烤好的亚麻籽放入料理机里打成粉。
  • 步骤 3/10
    取一小碗，称量好牛奶和蛋液备用。
  • 步骤 4/10
    取一小盆，称量好月饼预拌粉，放入橄榄油用手搓拌混合均匀。
  • 步骤 5/10
    放入亚麻籽粉拌匀。
  • 步骤 6/10
    倒入牛奶鸡蛋液拌匀。
  • 步骤 7/10
    揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，醒发半小时。
  • 步骤 8/10
    把醒好的面团取出来擀成厚片，切成九块。
  • 步骤 9/10
    表面刷上一层蛋液（配方外）
  • 步骤 10/10
    放入预热好的烤箱中，185度，中层，烤15分钟。
小贴士

烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

发布于 2022-03-10
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