亚麻籽饼干
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庄祭日危哀

非常适合新手做的一款饼干,不需要打发黄油,只需要搅拌均匀就OK,整形方面也是简约到极致的,方形圆形可以随意。这款饼干,我用了大量的亚麻籽研磨粉,里面混有少许的蔓越莓干,主要成分就是亚麻籽。亚麻籽一定要研磨一下再用哦,不然会被整粒的排出体外的,营养自然就吸收不了了!亚麻籽的营养非常丰富,不含胆固醇,富含欧米茄((Omega-3))脂肪酸,属多元非饱和脂肪酸,是人体细胞结构中最重要的成份之一,也是细胞膜运作正常必需物质,因此又称必需脂肪酸,可以减少心血管病、癌病、糖尿病的发生。亚麻籽还可以加强脑部活动功能,令脑部运作更有效,学习思考能力更佳。对皮肤、指甲、毛发的光洁、润泽也有很好的作用。一般人均可食用,尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士;皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士;高强度脑力劳动的上班一族。

时间:1-2小时
食材
蛋糕粉 260g
黄油 180g
糖粉 100g
全蛋液 40g
亚麻籽研磨粉 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化,放入糖粉,搅拌均匀,无须打发
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打入碗内搅匀
  • 步骤 3/12
    分两次放入蛋液,搅打均匀
  • 步骤 4/12
    放入亚麻籽研磨粉
  • 步骤 5/12
    用硅胶刮刀翻拌均匀
  • 步骤 6/12
    筛入蛋糕粉
  • 步骤 7/12
    快速翻拌均匀,无干粉即可,不要过度搅拌
  • 步骤 8/12
    台面上铺保鲜膜,把面团放到保鲜膜上,用手聚拢面团,整成长条状
  • 步骤 9/12
    用保鲜膜包好,继续整理一下,尽量四角分明,粗细均匀,放入冰箱冷冻室,冷冻至硬,取出去掉保鲜膜,切成需要的厚片
  • 步骤 10/12
    摆入烤盘内,饼干之间留出一定距离,防止烘烤膨胀后的粘连
  • 步骤 11/12
    放入预热好的烤箱中层,175度,烘烤20分钟左右即可
  • 步骤 12/12
    取出后放在烤架上冷却,完全晾凉后密封保存
小贴士

黄油无须打发,搅匀即可

饼干之间要留出一定距离,防止烘烤膨胀后的粘连

烘烤温度根基自家烤箱实际温度调节

发布于 2024-04-12
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