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自制鱼丸
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帅呆scarcity

儿子特别喜欢吃鱼丸，外面买的鱼丸又放心，所以今天就来给儿子做个鱼丸虽然卖相不好味道很赞

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 4个
鸡蛋清 2个
淀粉 4勺
盐 适量
五香粉 1克
鸡精 1克
细白砂糖 2克
无铝泡打粉 1克
蒜泥 5勺
姜 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼清洗干净
  • 步骤 2/8
    把鱼肉取下来
  • 步骤 3/8
    放入料理机，打入鸡蛋，放入清水，蒜，搅打成泥
  • 步骤 4/8
    搅匀的鱼泥放入盆子里
  • 步骤 5/8
    放入盐，五香粉，胡椒粉，泡打粉
  • 步骤 6/8
    放入少许的淀粉，往一个方向搅打上劲，至不沾盆即可
  • 步骤 7/8
    锅里放盆水，烧成温热，用手挤出圆形，放入锅里，全部挤好，小火加热至飘起来
  • 步骤 8/8
    肉丸煮好，汤可以直接饮用，放入葱花，鲜香味美
小贴士

水温一直保温至温热在挤鱼丸

发布于 2022-09-08
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