Name: 猪肉白菜馄饨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜 0.5斤; 猪肉 300克; 葱 1根; 姜 1块; 鸡蛋 1个; 香菜 1颗; 豆瓣酱 1勺; 盐 1勺; 鸡精 1勺; 料酒 1勺; 老抽 10毫升; 生抽 1勺; 蚝油 1勺; 食用油 30克

搜索菜谱、食材

猪肉白菜馄饨

1.2万热度 153 收藏

魅力飞扬卞岷常

冰箱里的馄饨吃完啦！

打算在包点放冰箱，上次是菠菜鸡蛋跟豆角猪肉的。

这次做的白菜猪肉跟豆腐猪肉的。

我每次做总是多做点，有时不想做饭直接拿出来一煮就好。

豆腐猪肉的做了点馄饨跟饺子。

白菜猪肉的做了点馄饨跟烧卖。

食材

白菜 0.5斤

猪肉 300克

葱 1根

姜 1块

鸡蛋 1个

香菜 1颗

豆瓣酱 1勺

盐 1勺

鸡精 1勺

料酒 1勺

老抽 10毫升

生抽 1勺

蚝油 1勺

食用油 30克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

白菜洗净放一勺盐，剁碎，挤干水份，放入盆里，猪肉洗净，切小块放入料理机，打成肉糜
步骤 2/6

生姜去皮切成姜末，大葱切成葱末，放入盆中，加入鸡蛋一个
步骤 3/6

然后加入料酒，食盐，鸡精，老抽，生抽，豆瓣酱，耗油，10g玉米油
步骤 4/6

搅拌均匀，使油充分与肉馅融合，在加入10g玉米油搅打上劲，加入剩余的10g玉米油搅打上劲肉馅做好了
步骤 5/6

准备一碗水，馄饨皮粘合处用筷子抹点水，容易粘合，包好所有馄饨
步骤 6/6

锅中加入适量清水，水开后下入馄饨煮至浮起，加入盐，生抽调味，香菜洗净，切碎放入锅中即可

小贴士

所有调料跟做的馄饨多少都成比例的，根据做的多少适当添加调味料

发布于 2025-03-02