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南瓜毛毛虫面包
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帅气jug

秋天是南瓜收获的季节，也是人们餐桌上常见的食材，南瓜味甘、性温，入脾经、胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效; 对久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病有辅助治疗作用；南瓜还可安神益肾，有健胃消食的作用…

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500.0克
老南瓜 300.0克
鸡蛋 2.0个
盐 2.0克
白砂糖 50.0克
安琪酵母粉 5.0克
牛奶 100.0毫升
玉米油 30.0克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜切片蒸熟
  • 步骤 2/15
    蒸熟的南瓜晾凉，放料理机打成泥
  • 步骤 3/15
    南瓜泥放在面盆里，放入高筋粉、白糖、盐、鸡蛋
  • 步骤 4/15
    酵母粉用温牛奶化开，边倒边搅拌
  • 步骤 5/15
    加入玉米油，与面团慢慢揉合
  • 步骤 6/15
    和成光滑面团，温暖处发酵
  • 步骤 7/15
    发酵至两倍大
  • 步骤 8/15
    取出排气，分成三等份
  • 步骤 9/15
    擀成长舌状
  • 步骤 10/15
    上半部分用刀切出长条
  • 步骤 11/15
    从下面卷起来
  • 步骤 12/15
    卷好毛毛虫
  • 步骤 13/15
    依次做完，用黑芝麻点上眼晴，进行第二次发酵
  • 步骤 14/15
    烤箱预热160度，上下火烤30分钟
  • 步骤 15/15
    成品松软香甜，是宝宝的最爱
小贴士

南瓜打成泥口感更细腻

发布于 2022-06-18
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