搜索菜谱、食材
粉蒸肉
4.6万 热度 181 收藏
江南过客淦

第一次做粉蒸肉，味道挺好的，肉质鲜美，香而不腻。做粉蒸肉就要调料多才出味！

食材
五花肉 500.0克
粳米粉 100.0克
食用油 26.0克
盐 3.0克
酱油 2.0勺
淀粉 1.0勺
姜 1.0克
料酒 1.0勺
五香粉 2.0克
烤肉粉 2.0克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粳米准备好。
  • 步骤 2/9
    用料理机把粳米打碎成粗粉末。
  • 步骤 3/9
    新鲜的五花肉洗干净。
  • 步骤 4/9
    五花肉切成五厘米厚的块。
  • 步骤 5/9
    容器中放入五花肉和各种调料，油。
  • 步骤 6/9
    把肉搅拌均匀，腌制半小时。
  • 步骤 7/9
    腌好的肉上撒上米粉，抓均匀。
  • 步骤 8/9
    每片肉都粘满米粉后，肉皮朝下摆好在蒸盘中，上锅蒸45分钟。
  • 步骤 9/9
    蒸好的粉蒸肉上撒上葱花，美味可口！
小贴士

五花肉加调料后腌制半小时。上锅蒸的时候要大火蒸熟透。

发布于 2022-07-10
评论
相关菜谱