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杨枝甘露
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小拼头哘全

平常就喜欢吃甜品，芒果买回来一个星期了，一直没吃，于是晚上就尝试着做了这款杨枝甘露，效果非常好，又简单易做

时间:1-2小时
食材
芒果肉 300g
西柚 适量
牛奶 25g
椰浆 25g
炼乳 30g
水 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水开后下西米，中小火煮10分钟，边煮边搅，直至煮到剩下一个小白点，盖上盖子继续焖10分钟。
  • 步骤 2/11
    直至西米完全透明，然后用冷开水冲洗净胶质后，用密封盒装用，用凉水泡着，放冰箱备用
  • 步骤 3/11
    芒果和西柚洗净待用
  • 步骤 4/11
    芒果起肉切小块状
  • 步骤 5/11
    西柚切开四下，取下其中一小块，把里面的果肉揉散待用
  • 步骤 6/11
    用干净的碗把牛奶、椰浆、炼乳、冷开水装一起，在碗下面用开水暖着，慢慢搅动融化
  • 步骤 7/11
    芒果肉放料理机中打至成液态，然后倒入到牛奶液中搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    搅拌好的芒果液
  • 步骤 9/11
    把冰冻的西米取出，沥干水分，加入到芒果液中
  • 步骤 10/11
    把西米与芒果液一起搅拌均匀
  • 步骤 11/11
    加入芒果肉和西柚肉，美味的杨枝甘露做好了
小贴士

煮西米的水一次就要加够，这样煮出来的西米会好吃点，洗西米的水最好是凉开水，然后进冰箱时也要用凉开水泡着。如果想甜一点，可以加多一点炼乳

发布于 2022-05-20
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