杨枝甘露有股浓浓的芒果香；还有点椰香，加上酸酸的红肉西柚，味道融洽一起很特别；西米的作用西米的食疗作用：西米性温、味甘，健脾、补肺、化痰。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜木瓜西米羹肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。
若降温后西米未变透明，重复再煮。