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玛格丽特饼干
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巧克力

买了黄油，就试试手，蛋黄过筛挺好玩，不过也有点费劲。我拿蒸蛋器做的蛋，所以省是省水。还行。整体感觉这饼干太酥

食材
熟蛋黄 2个
玉米淀粉 100g
低粉 100g
黄油 100g
盐 1g
糖粉 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    煮蛋取蛋黄
  • 步骤 2/15
    混合各粉类，过筛
  • 步骤 3/15
    料理机打糖粉
  • 步骤 4/15
    糖中加盐
  • 步骤 5/15
    黄油软化
  • 步骤 6/15
    过筛蛋黄
  • 步骤 7/15
    黄油和糖粉混合
  • 步骤 8/15
    一起打发
  • 步骤 9/15
    加入筛好的粉类
  • 步骤 10/15
    拌匀，捏成团
  • 步骤 11/15
    冷藏1个小时
  • 步骤 12/15
    取一小块，捏成小球
  • 步骤 13/15
    在烤盘里按压成形
  • 步骤 14/15
    饼干坯子
  • 步骤 15/15
    进烤箱170度18分钟即可
小贴士

打发黄油的时候，拿个深点的盆，不然到处飞

发布于 2025-01-07
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