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枣泥蛋糕
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一两cite

偶然看到随随鱼的博客，被深深吸引，喜欢上了烘焙。好想为年迈的父母做点适合他们吃的食物，这也是第一次学做蛋糕。

食材
鸡蛋 3个
红枣泥 130g
低筋面粉 110g
红糖 60g
油 80g
水 20g
泡打粉 1g
苏打粉 0.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料（红枣蒸后用料理机打成枣泥）
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打入容器倒入红糖
  • 步骤 3/6
    打蛋器高速打发后加入红枣泥，分三次加入低粉（低粉提前加入泡打粉和苏打粉），切拌方法拌匀。
  • 步骤 4/6
    油和水混合，加入少许面糊拌匀，倒入余下的面糊中翻拌均匀。
  • 步骤 5/6
    面糊入模具，烤箱预热，170度烤30分钟。
  • 步骤 6/6
    脱模后的枣泥蛋糕
小贴士

鸡蛋打入容器需要隔40度热水侵泡倒入红糖

打蛋器高速打发到隔8秒低落一次时加枣泥

发布于 2023-01-11
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