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花生芝麻酥皮饼
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盼望crack
花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它们烤制点心非常的香,最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米,以免夏天来到发生变质。
食材
小麦面粉
260g
玉米油
80g
绵白糖
40g
黑芝麻
40g
花生米
40g
烹饪步骤
步骤 1/17
花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状,加20g糖
步骤 2/17
搅拌均匀制成酥皮馅
步骤 3/17
制作水油皮:面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好
步骤 4/17
再加70g水
步骤 5/17
和成光滑的面团饧20分钟
步骤 6/17
制作油酥:面粉110g、玉米油50g
步骤 7/17
和成油酥面团饧20分钟
步骤 8/17
把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
步骤 9/17
水油皮擀成圆饼包住油酥
步骤 10/17
收口向下按扁
步骤 11/17
擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作数遍
步骤 12/17
从中间一切为二
步骤 13/17
擀成圆饼放花生、芝麻陷,然后包起来
步骤 14/17
放模具里
步骤 15/17
压出花纹
步骤 16/17
全部做好
步骤 17/17
送入烤箱200度烤35分钟即可
小贴士
馅料可以添加自己喜欢的食材。
发布于 2022-11-23
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