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花生芝麻酥饼
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思虑fitness

这是一款口感酥脆，味美不打折的风味小饼干。饭后和下午茶怎么少了它，家有小朋友的也超好这款哦！不信你试试…

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 130g
黄油 90g
白砂糖 70g
花生仁 80g
黑芝麻 15g
椰蓉 10g
蛋黄 15g
刷表面的蛋黄 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生花生仁烤熟后去红衣，用料理机稍微打碎（不要太碎），黑芝麻烤熟打粉末
  • 步骤 2/9
    黄油软化后加入糖和15克的蛋黄
  • 步骤 3/9
    用打蛋器打发至蓬松
  • 步骤 4/9
    低筋面粉筛入黄油混合物里
  • 步骤 5/9
    用橡皮刮刀拌匀，加入末状的黑芝麻，椰蓉和打碎的花生仁
  • 步骤 6/9
    用手揉匀，使其成为面团
  • 步骤 7/9
    将面团揉成小圆球（每颗约10克），摆在烤盘上用手稍微按扁，刷层蛋黄
  • 步骤 8/9
    放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤至15左右，直到表面呈金黄色或上色到自己喜欢的颜色即可
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、这款小饼为半球形饼干，中心可能不易烤熟，若发现冷却后内部有些软，可重新放入烤箱用180度再烤几分钟即可

发布于 2020-08-03
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