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花生芝麻酥
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冷冷watery

又是君子的配方，烤好的饼干充满花生与芝麻的浓香...

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 130g
黄油 90g
花生碎 80g
黑芝麻 15g
椰蓉 10g
糖粉 70g
蛋黄 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有原料，花生烤熟打碎、黑芝麻打碎成粉状。
  • 步骤 2/6
    黄油软化后加入糖粉、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松。筛入低粉，用刮刀翻拌均匀成为面糊，加入打碎的花生、黑芝麻和椰蓉，用手揉匀成为饼干面团。
  • 步骤 3/6
    将面团揉成小圆球，摆在烤盘上，用手压扁，每个小圆球刷一层蛋黄。
  • 步骤 4/6
    预热烤箱175度，烤15-18分钟，烤到表面金黄色即可出炉。
  • 步骤 5/6
    烤好后放到烤架晾凉，口感香酥...
  • 步骤 6/6
    晾凉后的饼干放入烘焙西点袋，送给朋友和同事品尝。
小贴士

面团分成小圆球时可用电子称称量，这样做出的花生芝麻酥大小均匀。

发布于 2022-07-23
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