海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。 家里送来了小公鸡，于是就做了海带焖鸡块，平时都是和猪肉，排骨搭配，原来和鸡块也很美味哦。 选用的海带是盐渍海带头，爽脆。海带用量可多些少许无防，喜欢吃可以多放一些。
食材：公鸡1只，海带头适量。
配料：姜，葱、蒜头，红烧酱油，生抽少许，盐适量，食用油适量。
1、海带泡数小时也可以的。泡制一夜煮的时候容易烂。软烂度依个人口感。 2、喜欢辣的可以加些干椒炒制。