搜索菜谱、食材
菌菇虾滑
4.7万 热度 103 收藏
香曼肥

非常适合小宝宝食用的一道菜。自制的虾滑，没有任何添加，佐以菌菇，鲜香怡人，对宝宝的成长发育非常有益。用了破壁机来搅打虾泥，使虾泥非常弹滑，菌菇提前用砂锅煲制出香味，与虾的味道相溶相辅，健康又营养。

时间:10-30分钟
食材
海虾 4只
口蘑 2个
香菇 1朵
海鲜菇 3支
蟹味菇 3支
袖珍菇 2支
西兰花 1朵
胡萝卜 15克
淀粉 1勺
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    将各种菌菇切成小粒。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜和西兰花也切成小粒。
  • 步骤 4/11
    虾剥去壳去虾线后用料酒和胡椒粉姜葱略腌制去腥。
  • 步骤 5/11
    用破壁机或料理机打成细腻的虾泥。
  • 步骤 6/11
    将在虾泥中加入一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀。 7
  • 步骤 7/11
    将菌菇粒放在锅内，大火烧开后，转中小火炖煮至菌菇味道充分出来。
  • 步骤 8/11
    加入胡萝卜和西兰花再煮沸。
  • 步骤 9/11
    用小勺将虾泥挖着送入菌菇汤中。
  • 步骤 10/11
    煮至虾丸全都浮起即可。也可滴几滴芝麻油。
  • 步骤 11/11
    美美的享用吧！
小贴士

用勺挖虾泥时，每次都在汤中沾一下，再挖就不会沾勺了

发布于 2022-07-21
评论
相关菜谱