酱油鸡
5.5万 热度 104 收藏
思量duplicate

前几天在朋友圈里看到这个酱油鸡,看起来很好吃,今天试着做了,果然味道不错。

食材
小公鸡 一只
酱油 半碗
料酒 适量
一碗半
葱姜蒜 适量
白糖 两勺
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡身上细小的毛处理干净,洗掉血水,多洗几遍。
  • 步骤 2/8
    准备好酱油料酒和水,倒入盆里调成料汁,葱切段,姜切丝,蒜切片。
  • 步骤 3/8
    锅中倒入食用油烧热,加入白糖翻炒至颜色变黄。
  • 步骤 4/8
    加入调好的料汁翻搅一下
  • 步骤 5/8
    把锅中的料汁汤倒入砂锅中,开大火。
  • 步骤 6/8
    放入洗好的鸡翻动一下
  • 步骤 7/8
    加入葱姜蒜,继续大火烧,期间要不断翻动,煮到汤汁差不多干就好。
  • 步骤 8/8
    捞出坎块即可装盘食用(我用手撕的,粘的满手都是)
小贴士

这只鸡三斤左右重,朋友们可以适量添减酱油,千万不要加盐,喜欢吃辣的朋友可以加点小辣椒进去,中途一定要不断翻动,话说我觉得翻动起来真的很费劲,砂锅小了。

发布于 2022-04-18
评论
相关菜谱