酱油鸡，以鸡肉味主料，味道鲜美、操作简单的一道家常菜。不仅能健胃，还具有增强体力、强壮身体的作用。
想要鸡皮上色均匀，除了要翻面，还要在烧至的过程中，用手勺把酱汁淋到鸡皮上面，多淋几次，这样上次就会均匀，外皮看起来就会好看了。