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香煎豆腐
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额完小小网民奚晌

这是自已磨的豆腐，因为压的时候没有压得太实在，所以中间有些缝隙。做出成品来也没有那么实在了

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚕豆瓣 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
红糖花生末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜蒜切成末
  • 步骤 2/10
    葱姜蒜末放大碗里，加入生抽
  • 步骤 3/10
    加入盐，胡椒粉，花椒粉
  • 步骤 4/10
    加入包包子剩下的红糖花生末
  • 步骤 5/10
    锅内烧水，加盐，冷水下锅把豆腐煮五分钟
  • 步骤 6/10
    煮好的豆腐捞出切片
  • 步骤 7/10
    每一片豆腐放酱汁碗里使其均匀地裹上料汁，裹好后放大碗里
  • 步骤 8/10
    裹好后把剩下的料汁倒进装豆腐的碗里，盖上盖腌十分钟
  • 步骤 9/10
    平底锅烧热后刷油，油热后放豆腐，一面煎好翻面煎另一面
  • 步骤 10/10
    装盘后加点自家做的蚕豆瓣即可
小贴士

豆腐很容易碎，所以每一步操作过程都要轻点

发布于 2024-11-01
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